Το Petit Fox Merlot, ένα κόκκινο κρασί από τη Νότια Γαλλία, είναι ένα IGP Pays d'Oc από την περιοχή Languedoc-Roussillon. Φτιαγμένο από μία μόνο ποικιλία σταφυλιού 100% Merlot, που καλλιεργείται σε ασβεστολιθικά, αργιλώδη και αμμώδη εδάφη σε ένα ηλιόλουστο μεσογειακό κλίμα, προσφέρει αρωματική φρεσκάδα και κομψότητα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 14% vol. Η οινοποίηση συνδυάζει την προζυμωτική διαβροχή και τις παραδοσιακές μεθόδους για να διατηρήσει την ένταση και την ισορροπία του φρούτου. Έχει ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο και μαύρη σταφίδα, ενισχυμένα από πικάντικες νότες (μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα), ποώδεις πινελιές και μια ελαφριά νότα καπνού. Στο στόμα, είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με μαλακές, ώριμες τανίνες, μέτρια οξύτητα και μακρά επίγευση με φρουτώδεις και πικάντικες γεύσεις. Ιδανικό για συνδυασμό με ψητή πάπια, ψητό χοιρινό ή ψητά παϊδάκια αρνιού. Ένα ευχάριστο, ευκολόπιοτο αλλά και εκφραστικό κόκκινο κρασί, ιδανικό για γεύματα, γιορτές και δώρα.
Σχόλιο